나의 키친 Light-&-Luxe: 깍둑 썬 연근 고추 볶음

고추를 넣은 깍둑 썬 연근 볶음은 밥반찬으로 딱 어울리는, 아주 심플한 사이드 메뉴입니다. 얇게 썬 연근이나 채 썬 감자 요리에 비하면, 이 요리는 칼질 실력을 시험받을 일도 없고, 불 조절에도 그다지 신경 쓰지 않아도 되어서 초보자에게 안성맞춤이에요. 약간만 변화를 주면 완전히 다른 풍미로도 만들 수 있습니다. 산초와 마른 붉은 고추를 넉넉히 넣으면 얼얼하게 매운 깍둑 연근 볶음이 되고, 설탕과 식초를 듬뿍 넣으면 새콤달콤하면서도 살짝 매콤한 맛으로 바뀝니다. 또한 식감도 부드럽게 혹은 아삭아삭하게 조절할 수 있습니다. 부드러운 식감을 좋아한다면 볶기 전에 살짝 데쳐 두세요. 씹는 맛이 살아 있는 걸 좋아한다면 그대로 바로 볶다가 적당하다 싶을 때 바로 접시에 담으면 됩니다. 저는 속은 아삭함이 남아 있고, 겉면에 향긋한 양념이 살짝 고소하게 감겨 있는 상태를 좋아합니다. 먼저 기름에 향채를 볶아 향을 끌어낸 뒤, 센 불에서 전체를 재빨리 볶아 주세요. 양념이 타지 않도록만 주의하면 됩니다. 좋은 논스틱 중식 웍이 하나 있으면 요리가 훨씬 수월해집니다. 일반적인 철제 중식 웍은 조금 무겁고, 검은빛 색상도 그리 보기 좋다고 하긴 어렵습니다. Joyoung의 「Light‑Luxe」 시리즈 이 중식 웍은 겉면이 크림색이고, 내추럴 컬러 너도밤나무 손잡이가 더해져 있습니다. 색 조합이 심플하면서도 세련되어 보기에도 편안할 뿐만 아니라, 논스틱 성능도 뛰어납니다. 연근에는 전분이 많이 들어 있지만, 이 웍으로 깍둑 연근을 양념과 함께 볶아도 전혀 눌어붙지 않고 아주 부드럽게 조리할 수 있었습니다. 이 중식 웍의 가장 큰 특징은 바로 그 ‘가벼움’입니다. 같은 지름의 일반 웍과 비교해 35%나 더 가볍게 만들어졌습니다. 볶을 때도, 마지막에 한 손으로 웍을 흔들어 올릴 때도 여성도 다루기 쉬운 무게예요. 무거운 대형 철제 웍을 양손으로 힘껏 들어 올려야 했던 시대는 이제 끝났습니다~ 그리고 또 하나의 반가운 소식: 1월 15일, 이 새로운 Joyoung 「Light‑Luxe」 시리즈 논스틱 중식 웍이 샤츄팡 플랫폼에서 출시됩니다~ 출시 기념가는 정말 실속 있어요. 구매는 아래 링크를 클릭해 주세요: https://m.xiachufang.com/goods/76190/ 게다가 출시를 기념해 팬분들을 위한 작은 이벤트 소식도 있어요. 아래 링크를 통해 구매하고, “나의 키친 Light‑Luxe”라고 말씀해 주시면, 서양식 식기 4종 세트를 사은품으로 드립니다~ 여기를 클릭: 【카드 한도까지 써서라도 살 만한 보물 (Joyoung 논스틱 중식 웍, 가스 사용 가능, 연기 적음, IH 겸용, 가정용 중식 웍, Light‑Luxe 시리즈). 함께 알뜰 쿠폰도 나눠 가져요】http://www.dwntme.com/h.ZZKjwgf 링크를 클릭한 뒤 ‘브라우저로 열기’를 선택하거나, 이 메시지 ￥rkfh0l2WE87￥ 를 복사해서 👉타오바오👈 를 열어 주세요