Avocado-Garnelen-Salat
Die Avocado ist als „pflanzliche Butter“ bekannt. Sie ist reich an Nährstoffen, hat eine zarte Konsistenz und lässt sich auf viele verschiedene Arten genießen. Eine ganze Avocado nur für den Salat zu verwenden, kann viel sein; der Rest schmeckt auch hervorragend, wenn man ihn in Sojasauce und Wasabi dippt. Salate sind nie besonders kompliziert – dieser hier ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Zutaten
Schritte
Die Avocado halbieren und eine Hälfte in kleine Würfel schneiden.
Das Ei hart kochen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
Die Garnelen kochen, schälen und dann in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten mischen, Olivenöl (darauf achten, dass es wirklich Olivenöl ist), Reisessig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Die andere Hälfte der Avocado zum Dippen mit Wasabi (und Sojasauce) verwenden; das ist sehr schmackhaft und bietet ein ganz eigenes Aroma.