Salad Alpukat dan Udang
Alpukat dikenal luas sebagai "mentega nabati". Kaya nutrisi dan memiliki tekstur lembut sehingga bisa dinikmati dengan berbagai cara. Satu buah utuh untuk salad mungkin terasa agak banyak, tetapi sisa alpukatnya sangat enak jika dimakan dengan dicelup ke dalam kecap asin yang sudah dicampur wasabi. Salad sama sekali bukan hidangan yang sulit. Salad ini sangat sederhana sehingga bisa dibuat dalam waktu singkat.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Belah alpukat menjadi dua, lalu potong dadu kecil salah satu bagiannya.
Rebus telur hingga matang (telur rebus keras), lalu cincang halus.
Rebus udang, kupas kulitnya, lalu cincang kecil-kecil.
Campur semua bahan, lalu tambahkan minyak zaitun (pastikan menggunakan minyak zaitun asli), cuka beras, garam, dan lada, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Setengah bagian alpukat yang tersisa dimakan dengan wasabi (dan kecap asin). Anda dapat menikmati rasa yang sangat enak dengan aroma yang khas.