Knusprige Ravioli gefüllt mit Kimchi und Rindfleisch | Unfehlbares Rezept mit schöner Präsentation
Kimchi und Rindfleisch gefüllt mit knusprigen Eiskristallblüten, die beste Art, die Wintersonnenwende zu feiern! Die Koreaner lieben es, Kimchi in Ravioli zu verpacken, und das ist mein erstes Mal mit dieser neuen Füllung – es ist super lecker! Das Kimchi verleiht eine leichte Schärfe mit einem Hauch von Säure, die die Reichhaltigkeit des Rindfleischs perfekt ausgleicht! In der Pfanne gebraten, bis sie eine goldene und knusprige Haut haben, ist die äußere Kruste herrlich knackig. Ändern Sie Ihre Art, Ravioli für die Wintersonnenwende zuzubereiten, und genießen Sie ein Festmahl!
Zutaten
Schritte
Hackfleisch mit 1 Esslöffel Austernsauce, gehacktem Ingwer, 2 Esslöffeln Sojasauce, 1/2 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver und 1 Esslöffel Salz vermischen. Gut umrühren.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch braten, bis es die Farbe ändert, Öl abtropfen lassen und beiseitestellen.
Glasnudeln in kochendem Wasser garen, bis sie durchgekocht sind, dann in kleine Stücke schneiden.
Tofu, Schnittlauch, Glasnudeln, Zwiebel, Kimchi und gebratenes Hackfleisch vermischen.
1 Esslöffel Salz hinzufügen und im Uhrzeigersinn rühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig ausrollen und die Ravioli formen.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Ravioli hineinlegen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten braten, bis der Boden goldbraun ist.
Ein Wasser-Stärke-Gemisch (Verhältnis 10:1) hinzufügen. Die gesamte Flüssigkeit hineingießen. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 8 Minuten garen. Sobald die Ravioli sich frei in der Pfanne bewegen können, einen Teller darauflegen und umdrehen.
Servieren und genießen!