Dátiles rojos rellenos de arroz glutinoso
Un bocado sencillo y nutritivo, de textura suave, delicada y ligeramente elástica, que encantará tanto a adultos como a niños.
Ingredientes
Pasos
Poner los dátiles rojos en remojo con antelación durante media hora.
Poner menos de media cuenco pequeño de harina de arroz glutinoso en un bol, añadir agua hirviendo y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Amasar hasta formar una masa.
Escurrir los dátiles rojos, hacer un corte en el centro sin llegar a partirlos del todo y retirar el hueso.
Todos los dátiles rojos deshuesados están preparados.
Tomar un poco de masa de arroz glutinoso, formar pequeños cilindros, rellenar los dátiles con ellos y presionar ligeramente para cerrarlos.
Rellenar y envolver todos los dátiles uno por uno.
Cocer al vapor durante 10 minutos.
Los dátiles rojos rellenos de arroz glutinoso ya están cocidos al vapor y listos.
Sacar del vapor y colocar en un plato.
Rociar con una cucharada de miel y espolvorear con semillas de sésamo blanco tostadas.
Un pequeño tentempié que los niños adoran especialmente.