もち米入りナツメの甘煮

赤ナツメはあらかじめ30分ほど水に浸しておく。

小さめの茶碗半分弱のもち米粉をボウルに入れ、熱湯を加えてよく混ぜ、なめらかな状態にする。

ひとまとまりの生地になるまでこねる。

赤ナツメの水気を切り、完全に切り離さないように中央に切り込みを入れて種を取り除く。

すべての赤ナツメの種を取り除いておく。

もち米粉の生地を少量ずつ取り、小さな棒状にのばし、それを赤ナツメに詰め、軽く押さえて閉じる。

すべての赤ナツメに一つずつ詰め物をして包む。

蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。

もち米入り赤ナツメに火が通り、蒸し上がった状態。

蒸し器から取り出して皿に盛り付ける。

はちみつ大さじ1を回しかけ、煎り白ごまを振りかける。

子どもたちに特に人気のある小さなおやつです。