Gulung Kue Kacang Merah Manis

Campurkan kuning telur, minyak nabati, dan susu, lalu aduk hingga merata.

Ayak tepung terigu protein rendah dan tambahkan ke dalam campuran.

Kocok putih telur dengan gula pasir yang ditambahkan secara bertahap hingga membentuk puncak lembut.

Ambil sebagian putih telur yang dikocok dan campurkan ke dalam campuran kuning telur dengan gerakan lembut dari atas ke bawah.

Tambahkan sisa putih telur yang dikocok dan aduk hingga merata.

Tambahkan kacang merah manis.

Aduk hingga merata.

Tuangkan campuran ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.

Ratakan dengan spatula.

Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang di rak tengah selama sekitar 15 menit. Keluarkan setelah matang.

Setelah agak dingin, oleskan krim kental (yang telah dikocok dengan gula hingga kaku) di permukaan kue.

Gulung kue, lalu dinginkan di lemari es selama sekitar 30 menit sebelum diiris dan disajikan.