赤小豆ロールケーキ

卵黄と植物油、牛乳を混ぜてよくかき混ぜます。

薄力粉をふるいにかけ、混合物に加えます。

卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え、柔らかい角が立つまで泡立てます。

泡立てた卵白の一部を取り、卵黄の混合物と下から上へと軽く混ぜます。

残りの泡立てた卵白を加え、均一になるまで混ぜます。

甘い赤小豆を加えます。

よく混ぜます。

混合物をクッキングシートを敷いた天板に注ぎます。

スパチュラで均一に広げます。

オーブンを180°Cに予熱し、中段で約15分焼きます。焼き上がったら取り出します。

少し冷めた後、生クリーム（グラニュー糖を加え角が立つまで泡立てたもの）をケーキの表面に塗ります。

ロール状に巻き、冷蔵庫で30分冷やしてからスライスし、提供します。