やわらかナツメのもち米詰め

干しナツメを水に30分ほど浸けておく。

ナツメの種を取り除く。

もち米粉に水を加えて生地を作る。蒸し上がりをやわらかくするため、生地は少しゆるめにしておく。ナツメ自体がかなり甘いので、もち米粉に砂糖を加える必要はない。

もち米の生地を小さな棒状に成形し、種を取ったナツメの中に詰める。

10分ほど蒸す。