保存用白菜と炒め豚肉

漬け白菜は本当に美味しく、さまざまな方法で利用できます。 漬け白菜は中国北部の特産であり、中国南部の家庭ではほとんど調理されません。たまに試してみたい場合は、スーパーマーケットの包装されたものを購入するしかありません。これまでに多くの種類の漬け白菜を試しましたが、ほとんどが質の良い漬け白菜に特有なシャキシャキした食感に欠けていました。そのため、漬け白菜を選ぶ際には、特に色が鮮やかでなくても構わないですが、しっかりしていて、葉がみずみずしく、柔らかく腐っていないものを選ぶべきです。 漬け白菜は保存食品であり、頻繁に食べるべきではないですが、家に常備しておくと便利です。新鮮な野菜がなくなったり、何か別のものが必要なとき、炒め物やスープ、麺類に加えるのに最適です。