Pão de Feijão Vermelho

Amasse todos os ingredientes da massa até que a mistura fique uniforme. Em seguida, adicione a manteiga e continue sovando até que a massa fique elástica.

Deixe a massa descansar em um local quente para a primeira fermentação, por aproximadamente 60 minutos, até dobrar de volume.

Retire o ar da massa fermentada, divida-a em 12 partes iguais, forme bolinhas e deixe descansarem por 15 minutos.

Achate delicadamente cada bolinha de massa e recheie com uma porção de pasta de feijão vermelho. Feche bem as bordas.

Feche bem a união e pressione suavemente a bolinha de massa.

Faça 8 cortes na superfície de cada bolinha e coloque-as em uma assadeira. Deixe descansar por mais 15 minutos.

Pincele a superfície de cada pão com o glacê de ovo. Mergulhe um rolo de cozinha em água, depois no gergelim, e pressione no centro de cada pão.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 15 minutos.