Roti Kacang Merah

Campurkan semua bahan adonan dan uleni hingga merata. Kemudian tambahkan mentega dan terus uleni sampai elastis.

Fermentasikan adonan di tempat hangat selama sekitar 60 menit hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

Keluarkan udara dari adonan yang telah difermentasi, bagi menjadi 12 bagian, dan bentuk menjadi bulatan. Diamkan selama 15 menit.

Pipihkan adonan perlahan, masukkan pasta kacang merah ke dalamnya, bungkus, dan segel rapat.

Pastikan bagian yang tertutup rapat dan tekan adonan perlahan.

Buat delapan sayatan di permukaan adonan, letakkan di loyang oven, dan fermentasikan lagi selama 15 menit.

Oles permukaan adonan dengan olesan telur. Basahi ujung sumpit dengan air, celupkan ke wijen, dan tekan di tengah adonan.

Panaskan oven sampai 180°C dan panggang selama sekitar 15 menit.