Raviólis de rosa no vapor
Toda a minha família adora carne, por isso usei um recheio 100% de carne. Você pode adaptar o recheio completamente de acordo com o seu próprio gosto. Se realmente não souber como temperar um recheio, pode simplesmente bater alguns ovos e usá‑los no lugar. Este método é fácil de aplicar para qualquer pessoa, não é necessária nenhuma técnica especial. Com esta receita é possível preparar seis grandes raviólis no vapor em forma de rosa.
Ingredientes
Etapas
Coloque 4 folhas de massa para raviólis em linha reta, de modo que cada folha sobreponha metade da anterior.
Coloque o recheio preparado no centro das folhas de massa, deixando livre aproximadamente meia folha de largura em cada extremidade.
Dobre a metade inferior das folhas para cima até a borda superior e alinhe cuidadosamente as bordas.
Enrole as folhas dobradas da esquerda para a direita formando um cilindro.
Coloque o rolo na posição vertical. Mergulhe a pontinha do “rabinho” em água e pressione‑a contra a base da rosa para fechá‑la. Vai se formar uma bonita rosa. Se for especialmente perfeccionista, pode ajustar um pouco o formato. Mesmo que você não seja muito habilidoso com as mãos, ela ficará muito bonita mesmo sem retoques.
Quando todas as rosas estiverem formadas, coloque‑as na bandeja de vapor e cozinhe no vapor.
É assim que elas ficam depois de cozidas no vapor.
São tão bonitas quanto deliciosas.