Raviolis vapeur en forme de rose
Toute ma famille adore la viande, donc j’ai utilisé une farce 100 % viande. Vous pouvez adapter la farce selon vos propres préférences. Si vous ne savez vraiment pas comment assaisonner une farce, vous pouvez simplement brouiller quelques œufs et les utiliser à la place ! Cette méthode est à la portée de tous, aucun tour de main particulier n’est nécessaire. Cette recette permet de préparer six gros raviolis vapeur.
Ingrédients
Étapes
Disposez 4 feuilles de pâte à raviolis en ligne droite, chacune chevauchant la précédente de moitié.
Placez la farce préparée au centre des feuilles, en laissant environ une demi-largeur de feuille vide aux deux extrémités.
Repliez la moitié inférieure des feuilles vers le haut jusqu’au bord supérieur, en les alignant soigneusement.
Enroulez les feuilles pliées de gauche à droite pour former un boudin.
Mettez le rouleau debout. Trempez l’extrémité de la « queue » dans l’eau et pressez-la sur la base de la rose pour la sceller. Une jolie forme de rose apparaît. Si vous êtes perfectionniste, vous pouvez encore ajuster la forme. Même si vous n’êtes pas très habile de vos mains, ce sera déjà très joli sans retouches.
Une fois toutes les roses formées, placez-les dans le panier vapeur et faites cuire à la vapeur.
Voici l’aspect après cuisson à la vapeur.
C’est aussi beau que bon.