Rolinhos de croissant com presunto feitos com paratha
Hoje volto a brincar com parathas congelados: desta vez faço rolinhos de presunto ao estilo croissant, ficam deliciosos! Perfeitos para um pequeno-almoço rápido, vocês têm mesmo de experimentar. Simplesmente irresistíveis, haha!
Ingredientes
Etapas
Continuo a adorar esta marca recomendada pelo Jay Chou: não é gordurosa e a qualidade é excelente. Deixem amolecer um pouco à temperatura ambiente.
Retirem o plástico e cortem em triângulos invertidos, como mostrado aqui.
Cortem as salsichas de presunto em pequenos pedaços.
Coloquem os pedaços de salsicha no lado mais largo e enrolem em direção à ponta.
Enrolem formando croissants.
Enrolem todos. Forrem um tabuleiro de forno com papel vegetal. Podem pincelar com ovo ou deixar como está. Nas minhas receitas anteriores eu costumava pincelar com ovo; hoje faço uma fornada sem ovo.
Levem ao forno na grelha central a 190–200 °C, com calor em cima e em baixo, durante 20 minutos. Ajustem ligeiramente o tempo e a temperatura de acordo com a marca e a potência do vosso próprio forno.
A maior parte do óleo do paratha foi assada e saiu!
Depois de assar, o paratha fica visivelmente menos oleoso assim. Dá para ver o excesso de óleo no papel vegetal.
Empratem e sirvam! O paratha assado fica maravilhosamente folhado, e a gordura que saiu até fez com que as salsichas de presunto abrissem um pouco: ficam muito aromáticas e suculentas, cada pedacinho parece um pequeno rolinho bem recheado.
Aqui um close-up.
Esta fornada ficou especialmente crocante e folhada: é incrivelmente satisfatório dar uma dentada! Já não consigo resistir, vou atacar!