Flan de ovo com pepino-do-mar

Quebre dois ovos e adicione uma pitada de sal.

Bata os ovos de forma uniforme no sentido horário.

Adicione água morna.

Passe a mistura por uma peneira para obter um líquido de ovo suave.

Cubra com papel filme.

Faça pequenos furos com um palito.

Cozinhe no vapor em fogo alto por dez minutos e deixe descansar por dois minutos.

A textura é suave e lembra gelatina.

O sabor é fantástico.

Despeje um pouco de molho de soja para frutos do mar e adicione o pepino-do-mar preparado ao flan.

Parece tão apetitoso.