卵フランとナマコ

卵を2個割り、塩ひとつまみを加える。

卵を時計回りに均等に混ぜる。

ぬるま湯を加える。

滑らかな卵液を作るために、混合物をこし器でこす。

ラップで覆う。

爪楊枝で小さな穴を作る。

強火で10分蒸し、2分蒸らす。

質感は滑らかでゼリーのよう。

味は素晴らしい。

少量のシーフード用醤油を注ぎ、準備したナマコをフランに加える。

とても魅力的に見える。