Flan aux œufs et concombre de mer

Cassez deux œufs et ajoutez une pincée de sel.

Battez les œufs uniformément dans un mouvement circulaire dans le sens des aiguilles d'une montre.

Ajoutez de l'eau tiède.

Filtrez le mélange pour obtenir un liquide aux œufs lisse.

Couvrez avec du film alimentaire.

Percez quelques petits trous avec un cure-dents.

Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant dix minutes, puis laissez reposer pendant deux minutes.

La texture est tendre et ressemble à de la gelée.

Le goût est incroyable.

Versez un filet de sauce soja pour fruits de mer et ajoutez le concombre de mer préparé au flan.

C'est tellement appétissant.