Omuraisu de girassol com camarões
Ultimamente não tem parado de chover e não vimos o sol, então resolvemos fazer um nós mesmos~ Minha pequena princesa sentou-se à mesa e ficou olhando em silêncio para o omuraisu de girassol sem lhe tocar. Apressei-a para comer rápido, senão chegaria atrasada à escola. Ela me disse que ainda não tinha coragem de comê-lo e pediu que eu o deixasse mais um bocadinho à sua frente para poder continuar olhando…
Ingredientes
Etapas
Os ingredientes mostrados na foto correspondem a duas porções de omuraisu; reduza as quantidades se for preparar apenas uma. Descasque os camarões, retire a veia intestinal com um palito e tempere-os rapidamente com uma quantidade adequada de sal e vinho de cozinha. Descasque a cenoura e corte em cubinhos. Escalde os cubinhos de cenoura e as ervilhas em água fervente. Dissolva o amido em um pouco de água, adicione aos ovos batidos e misture bem; reserve.
Coloque um pouco de óleo na frigideira.
Despeje na frigideira uma quantidade adequada da mistura de ovos e incline-a para que o ovo se distribua de maneira uniforme.
Corte a omelete em tiras compridas de cerca de 0,8 cm de largura. Primeiro desenhei em uma folha de papel manteiga um molde em forma de gota e o recortei com uma tesoura. Se você tiver um cortador em forma de gota, melhor ainda. Depois, corte com uma faquinha seguindo o molde.
Coloque uma quantidade adequada de óleo na frigideira, adicione os camarões e salteie rapidamente em fogo alto; em seguida acrescente os cubinhos de cenoura, as ervilhas e o arroz e salteie mexendo sempre (reserve algumas ervilhas para a decoração final). No fim, tempere com molho de soja claro e misture bem. Transfira tudo para uma pequena tigela de fundo arredondado, pressione levemente e desenforme sobre um prato.
Agora começamos a trançar o lindo girassol~
Como mostrado na imagem: levante uma sim e outra não das tiras longitudinais e coloque uma tira na horizontal por cima. Repita esses passos até terminar o trançado.
Com uma faquinha, apare as tiras que sobrarem.
Coloque ao redor da borda um anel de “pétalas” em forma de gota.
Decore a superfície com as ervilhas reservadas, e o seu encantador girassol estará pronto~