圣诞雪花面包
世上本无圣诞老人🎄所有的惊喜和礼物都来自爱你的人…… 🎉圣诞节🎄即将到来，节日的仪式感还是要的，做一个圣诞气氛的雪花面包吧
材料
高筋面粉260克
低筋面粉40克
鸡蛋40克
纯牛奶120克
淡奶油40克
幼砂糖40克
无盐黄油30克
盐4克
酵母4克
巧克力酱适量
淡奶油40克
巧克力（54纯度）60克
奶油奶酪50克
步骤
1
除黄油和盐外，所有材料混合成面团，揉至粗膜后再加入黄油和盐揉匀
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2
29度50分钟进行一次发酵 发酵箱里我会放一碗温水
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3
发酵的时间可以做巧克力酱 巧克力和奶油隔温融化 再加入奶油奶酪混合
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4
发酵完后将面团平均分成四份 擀圆擀薄
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5
涂上巧克力酱不要涂满边边留一圈 每一张面团都同样操作 四张面团稍稍黏紧
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6
四张面团覆盖好后 中间用水杯口印了一下 再平均切割四刀
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7
再次切割
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8
全部切割好的样子
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9
两条往外扭两下捏紧
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10
进行二次发酵 36度 50分钟 里面放碗温水 发至1.5倍大
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11
165度18分钟烘烤
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12
烘烤完的样子
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