椰蓉面包这么做，不出油松软又好吃，是我理想中餐包的样子！
还有椰蓉酱的保姆级教学，满满的都是干货值得收藏
材料
椰蓉酱：适量
全蛋液20克
糖20克
椰蓉20克
色拉油85克
面团：适量
高筋粉300克
糖50克
鸡蛋50克
盐3克
酵母4克
奶粉15克
牛奶150克
炼乳15克
黄油35克
步骤
1
把面团部分除黄油之外的原料加入厨师机，炼乳没有的话可以不加
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2
先慢速混合均匀再开快速搅拌出厚膜
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3
然后加入软化的黄油继续搅拌出手套膜，搅拌好取出揉光滑30度发酵40分钟左右
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4
面团发酵完平均分成16份，每份大约40克
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5
揉圆松弛20分钟
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6
松弛过后把面团搓成条
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7
擀薄
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8
翻面，卷起来
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9
均匀的摆放到烤盘里，35度发酵90分钟左右
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10
把全蛋液和糖混合，搅拌到糖略微融化
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11
然后再慢速加入色拉油，一边加一边搅拌，注意色拉油倒的一定要慢
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12
搅拌到略微变稠
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加入椰蓉混合均匀
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14
想要椰蓉好看还可以加水溶性黄色素
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15
把做好的椰蓉酱均匀的挤到发酵好的面包上
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烤箱预热，上温180下温170，放最下层烤20分钟左右，上色太快的话需要盖上锡纸
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直接看图
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