肉松沙拉酱芝士面包（17小时中种面团）

酵母加入牛奶中。

搅拌均匀，尽可能使酵母溶于牛奶。

加入高筋面粉，搅拌成絮状，再揉成面团。

加盖保鲜膜，放冰箱冷藏17小时。

发酵好的中种面团。

面团放入厨师机，加入白砂糖和盐，搅拌至面团基本光滑，撑开可形成较厚的膜。加入橄榄油，继续搅拌至出薄膜。直接放在厨师机面盆中进行中间发酵15分钟。

中间发酵结束后搅拌面团，排气。

面团分割成8份，整成圆形。

取一个面团，擀成椭圆形。

挤上沙拉酱。

放上肉松。

从一段捏合面皮，要捏实。

完全捏合后，看不到内馅。

翻过来，放在金色不粘烤盘上，面团之间留有距离，进行二次发酵。

面团发酵至1.5—2倍大左右。

用羊毛刷均匀地刷上鸡蛋液。

挤上沙拉酱和番茄酱。

再撒点儿肉松。

撒上适量马苏里拉奶酪丝，再撒点儿香葱碎。

放入上下火180度预热好的烤箱中下层，烤15分钟左右，至芝士融化，面包呈金黄色即可。最后几分钟在烤箱边盯着，防止烤过头了。

烤好取出晾凉。

真材实料的面包。

切开看到满满的肉松馅。

排队合影喽！