一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包的成品展示图

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包

材料

高筋面粉190克
低筋面粉30克
耐高糖干酵母4克
糖10克
盐2克
鸡蛋液（多余蛋液刷面包）30克
牛奶110克
黄油25克
馅料：适量
香肠适量
安佳马苏里拉芝士适量
黑胡椒（不喜欢不放）适量
黑白芝麻（随意）适量

步骤

1

成品

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 1
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2

所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 2
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3

加入黄油揉5分钟

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 3
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4

轻松出膜

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 4
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5

均分6个醒发15分钟

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 5
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6

切香肠，撒现磨黑胡椒

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 6
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7

整形

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 7
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8

整形，口封住，不让芝士融化流出

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 8
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9

摆放好，拿去38度环境发酵，湿度70%，我放一碗热水

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 9
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10

发酵好的面团，刷蛋液，撒芝麻，请不要粗暴，温柔对待它，不然后果就是它生气了😤不长大

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 10
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提前预热烤箱180度，烤20分钟，上色盖锡纸，隔日吃，无需预热烤箱，喷水烤5分钟即可

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 11
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12

美吗？自然谷物香味

一次性发酵毛毛虫芝士香肠面包 - Step 12
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小贴士

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