Biscotti de Earl Grey 【Imágenes paso a paso】
Normalmente, los biscotti se sirven con café o vino dulce, pero esta versión se aromatiza con té negro. Son crujientes, con un sutil y elegante aroma a té, y combinan de maravilla también con té negro~ Rinde unas 15 piezas
Ingredientes
Pasos
Moler las hojas de té hasta obtener un polvo fino y reservar [también puede simplemente abrir las bolsitas de té y utilizar las hojas que vienen dentro].
Mezclar el aceite vegetal, el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
Tamizar la harina de trigo con la levadura química y la sal. Añadir el polvo de té del paso 1 y mezclar con una espátula hasta integrar bien todo.
Colocar la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Con las manos, darle forma de barra larga de unos 6 cm de ancho; no hace falta que sea muy gruesa. Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos. Sacar del horno (sin apagarlo) y dejar enfriar 15 minutos.
Cortar en rebanadas de unos 1,2 cm de grosor con un cuchillo de sierra. Colocar las rebanadas en la bandeja con el lado cortado hacia arriba y hornear otros 10 minutos; luego darles la vuelta y hornear 10 minutos más.