Biscotti de Earl Grey 【Imagens passo a passo】
Normalmente, os biscotti são servidos com café ou vinho doce, mas esta versão é aromatizada com chá preto. São crocantes, com um aroma de chá subtil e elegante, e também combinam maravilhosamente com chá preto~ Rende cerca de 15 unidades
Ingredientes
Etapas
Moa as folhas de chá até obter um pó fino e reserve [também pode simplesmente abrir os saquinhos de chá e utilizar as folhas de dentro].
Misture o óleo vegetal, o açúcar, o ovo batido e o extrato de baunilha até obter uma massa homogénea.
Peneire a farinha de trigo com o fermento químico e o sal. Adicione o pó de chá do passo 1 e misture com uma espátula até ficar tudo bem incorporado.
Coloque a massa sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga. Com as mãos, molde um tronco comprido com cerca de 6 cm de largura; não precisa ser muito grosso. Asse no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos. Retire do forno (sem o desligar) e deixe arrefecer por 15 minutos.
Corte em fatias com cerca de 1,2 cm de espessura com uma faca de serra. Coloque as fatias no tabuleiro com o lado cortado virado para cima e asse por mais 10 minutos; depois vire-as e asse por mais 10 minutos.