Galletas de avellana
En realidad preparé estas galletas de avellana porque vi «Nirvana in Fire». A veces no es tanto el plato en sí lo que resuena en nosotros, sino la historia que lo acompaña.
Ingredientes
Harina para repostería200 g
Mantequilla100 g
Azúcar fino70 g
Avellanas60 g
Levadura en polvo2 g
Bicarbonato para uso alimentario1 g
Huevo batido25 g
Pasos
1
Pelar las avellanas y tostarlas en el horno a 150 °C durante 15 minutos.
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2
Después de tostarlas, retirar la piel rojiza y pesar 60 g de avellanas.
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3
Picar groseramente las avellanas.
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4
Derretir la mantequilla hasta que esté líquida, luego añadir el huevo y el azúcar y mezclar bien.
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5
Añadir todos los ingredientes secos, incluidas las avellanas picadas, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
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6
Formar pequeñas bolas de unos 20 g cada una.
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7
Pintar con el huevo batido y hornear a 175 °C durante 25 minutos.
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