Cookies aux noisettes
J’ai vraiment préparé ces cookies aux noisettes parce que j’ai regardé Nirvana in Fire. Parfois, ce qui reste en nous, ce n’est pas tant le plat lui-même que l’histoire qui l’accompagne.
Ingrédients
farine pour gâteaux200 g
beurre100 g
sucre en poudre70 g
noisettes60 g
levure chimique2 g
bicarbonate de soude alimentaire1 g
œuf battu25 g
Étapes
1
Décortiquer les noisettes et les faire cuire au four à 150 °C pendant 15 minutes.
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2
Après cuisson, retirer la peau rougeâtre et peser 60 g de noisettes.
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3
Moudre les noisettes en morceaux grossiers.
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4
Ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il soit liquide, puis ajouter l’œuf et le sucre et bien mélanger.
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5
Ajouter tous les ingrédients secs, y compris les noisettes hachées, et mélanger jusqu’à homogénéité.
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6
Façonner de petites boules d’environ 20 g chacune.
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7
Badigeonner de dorure à l’œuf et cuire au four à 175 °C pendant 25 minutes.
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