ヘーゼルナッツクッキー

ヘーゼルナッツの殻をむき、150℃のオーブンで15分ローストする。

ローストしたら、赤茶色の薄皮を取り除き、ヘーゼルナッツを60g計量する。

ヘーゼルナッツを粗く刻む。

バターを溶かして液状にし、溶き卵と砂糖を加えてよく混ぜる。

刻んだヘーゼルナッツを含む粉類をすべて加え、なじむまで混ぜてひとまとまりの生地にする。

約20gずつ小さなボール状に丸める。

表面に溶き卵を塗り、175℃のオーブンで25分焼く。