Kue Hazelnut
Sebenarnya alasan saya membuat kue hazelnut ini adalah karena saya menonton drama 『랑야방(Nirvana in Fire)』. Kadang-kadang, yang menggerakkan hati kita bukanlah masakan itu sendiri, melainkan kisah yang melingkupinya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Kupas kulit hazelnut, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150℃ selama 15 menit.
Setelah dipanggang, buang kulit tipis berwarna cokelat kemerahan, lalu sangrai 60 g hazelnut.
Cincang hazelnut agak kasar.
Lelehkan mentega hingga menjadi cair, lalu masukkan telur kocok dan gula, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan semua bahan kering termasuk hazelnut cincang, aduk hingga rata dan uleni sampai menjadi satu gumpal adonan.
Ambil adonan masing-masing kira-kira 20 g, lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil.
Oles permukaan adonan dengan telur kocok, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175℃ selama 25 menit.