Biscoitos de avelã
Na verdade preparei estes biscoitos de avelã porque vi «Nirvana in Fire». Às vezes não é tanto o prato em si que ressoa em nós, mas sim a história que o acompanha.
Ingredientes
Farinha de trigo para bolos200 g
Manteiga100 g
Açúcar fino70 g
Avelãs60 g
Fermento em pó2 g
Bicarbonato de sódio para uso alimentar1 g
Ovo batido25 g
Etapas
1
Descascar as avelãs e tostá‑las no forno a 150 °C durante 15 minutos.
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2
Depois de tostadas, retirar a pele avermelhada e pesar 60 g de avelãs.
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3
Picar grosseiramente as avelãs.
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4
Derreter a manteiga até ficar líquida, depois juntar o ovo e o açúcar e misturar bem.
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5
Adicionar todos os ingredientes secos, incluindo as avelãs picadas, e misturar até obter uma massa homogénea.
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6
Formar pequenas bolas de cerca de 20 g cada.
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7
Pincelar com o ovo batido e levar ao forno a 175 °C durante 25 minutos.
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