Panecillos al vapor de calabaza de Halloween (con un solo levado): los niños siempre quieren más

Pelar la calabaza.

Cortar la calabaza en rodajas y cocerla al vapor hasta que esté completamente hecha.

Aplastar la calabaza cocida al vapor con una cuchara hasta obtener un puré.

Poner la harina, la levadura y el puré de calabaza tibio en un bol.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Amasar hasta obtener una masa lisa.

Dividir la masa en porciones; hacedlas tan grandes como queráis. 😄

Formar cada porción en una bola lisa.

Si no tenéis rasqueta para masa, utilizad un palillo para marcar hendiduras en la masa. Presionad con fuerza y lo bastante profundo; de lo contrario, las líneas no se verán después de cocer al vapor.

Colocar una baya de goji o una pasa en la parte superior para representar el tallo.

Solo las dejo levar una vez para ahorrar tiempo; un segundo levado me resultaría demasiado engorroso.

Dejar levar sobre agua templada hasta que alcancen aproximadamente 1,5 veces su volumen original.

Cuando el agua hierva, empezar a contar el tiempo: yo las cocí al vapor durante 8 minutos y luego dejé la tapa cerrada 3 minutos más antes de abrirla, para que los panecillos no se desinflen.

Los panecillos de calabaza de Halloween al vapor están listos.