할로윈 호박 찐빵 (1번 발효만): 아이가 몇 번이고 더 달라고 하는 레시피

단호박의 껍질을 벗깁니다.

단호박을 얇게 썰어, 완전히 부드러워질 때까지 쪄 줍니다.

찐 단호박을 숟가락으로 으깨서, 부드러운 페이스트 상태로 만듭니다.

볼에 밀가루, 이스트, 미지근한 단호박 페이스트를 넣습니다.

잘 섞어서, 매끈한 반죽이 될 때까지 한덩어리로 뭉칩니다.

더 잘 치대어, 겉면이 매끈한 반죽으로 만듭니다.

반죽을 먹기 좋은 크기로 나눕니다. 원하시는 크기로 하셔도 괜찮아요.😄

하나씩 집어 겉면이 매끈한 동그란 모양으로 정리합니다.

카드가 없으면 이쑤시개로 홈(선)을 넣어 주세요. 꽤 깊게 꾹 눌러 주는 것이 좋아요. 너무 얕으면 쪄졌을 때 선이 또렷하게 나타나지 않습니다.

맨 위에 구기자나 건포도를 한 알씩 올려서, 꼭지처럼 보이게 합니다.

시간을 아끼기 위해, 저는 한 번만 발효시킵니다. 두 번 발효는 제게는 조금 번거롭게 느껴져서요…

미지근한 물 위에서 발효시키고, 반죽의 크기가 처음의 약 1.5배가 될 때까지 기다립니다.

물이 끓기 시작하면 시간을 재기 시작합니다. 저는 8분간 찐 다음, 뚜껑을 덮은 채로 3분 더 두었다가 엽니다. 푹 꺼지는 것을 막기 위해서입니다.

할로윈 호박 찐빵 완성입니다.