Riz frit au kimchi
La dame au mal de dos m’a envoyé tout un tas de kimchi. Ce kimchi est complètement différent de celui que je mangeais avant. Ceux que j’achetais auparavant n’étaient pas bons du tout, ce qui faisait que je n’aimais pas vraiment le kimchi… Maintenant j’en raffole. Avec, le riz frit est ultra simple et délicieux !
Ingrédients
Étapes
Hacher finement le kimchi. Je l’aime bien très fin, mais vous pouvez aussi le couper en lanières.
Verser le jus du kimchi dans le riz.
Remuer légèrement pour détacher les grains de riz ; ainsi, le riz frit aura des grains bien séparés.
Battre l’œuf avec un peu de vin de cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Verser l’huile dans la poêle. Quand elle est chaude, y verser l’œuf battu.
Casser l’œuf en morceaux dans la poêle, ou le sortir et le couper en petits morceaux.
Avec l’huile restante de la cuisson de l’œuf, ajouter le kimchi et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien parfumé.
Ajouter le riz et faire sauter le tout ensemble.
Remettre l’œuf coupé dans la poêle et faire sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Mettre dans une assiette, saupoudrer de quelques graines de sésame noir grillées, et c’est prêt à déguster.