Bola Ubi Goreng

Kupas ubi jalar lalu potong bulat, kemudian kukus sampai sangat empuk.

Haluskan ubi jalar kukus sampai benar-benar lembut dan tidak bergerindil.

Masukkan gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera), lalu ayak tepung terigu di atasnya dan campur hingga rata dengan adonan ubi jalar.

Ambil adonan dan bulatkan dengan tangan menjadi bola-bola kecil seperti kue dango, lalu susun rapi di atas piring.

Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan.

Panaskan minyak dengan api sedang (kira-kira setengah dari panas maksimum), lalu masukkan bola-bola ubi. Setelah masuk, goyangkan wajan perlahan agar bola-bola tidak saling menempel dan bentuk bulatnya tetap cantik.

Goreng sekitar 5 menit sampai bagian dalam bola ubi matang. (Sesuaikan waktu menggoreng dengan ukuran bola-bola ubi.)

Jika sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya hingga benar-benar berkurang. Setelah minyak tersisa sedikit, hidangan siap disajikan. Sederhana, bukan?

Bola-bolanya akan bulat, mengilap, dan terlihat begitu menggoda sampai-sampai Anda akan langsung ingin menggigitnya satu per satu tanpa sadar.