バナナとクルミのマーブルケーキ
◁◁ このレシピはシータウンおばさんのレシピです ▷▷
材料
スポンジケーキ用薄力粉150g
バナナ150g
刻んだクルミ80g
卵3
植物油30g
砂糖60g
重曹2g
塩2g
牛乳60g
手順
1
バナナをつぶしてピューレ状にする。
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2
バナナピューレに卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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3
塩と砂糖を加え、完全になじむまで混ぜ続ける。
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4
植物油を加え、よくなじむまでさらに混ぜる。
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5
スポンジケーキ用薄力粉と重曹をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
牛乳を加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。
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7
生地がなめらかに混ざったら、刻んだクルミ70gを加え、やさしく混ぜ合わせる。
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8
生地を型に流し入れ、残りの刻んだクルミ10gを表面に散らし、180℃（上下火）に予熱したオーブンの中段で30分焼く。
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料理のコツ
1. 青い（未熟な）バナナは使わず、よく熟したバナナを使うと香りがより強くなります。
2. このケーキはバナナピューレをたっぷり使うので、仕上がりが特にしっとりやわらかくなります。
3. クルミはあらかじめオーブンで軽くローストしておくと、ナッツの香ばしさがいっそう引き立ちます。