いちごジャム
いちごジャムを作るのは本当に簡単で、全く手間もかからず、成功間違いありません。試してみませんか？他の果物のジャム作りにも挑戦する予定で、そのことについては後ほどお話しします。
材料
いちご500g、水洗いしてヘタを取る
氷砂糖100g
水500g
手順
1
ジャム瓶を消毒します：瓶を沸騰したお湯に入れ、5分間消毒した後、取り出して上下逆さまにして完全に乾かします。
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2
鍋に水を注ぎ、氷砂糖を加え、沸騰させます。
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3
氷砂糖が溶けたら、水洗いしたいちごを加えます。
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4
再び強火で沸騰させ、その後火を止めます。
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5
滅菌された瓶にいちごと砂糖水を入れます。
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6
瓶をしっかりと閉じて上下逆さまに置き、冷まします。
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料理のコツ
1. いちごは短時間で調理できるため、長く煮込む必要はありません。沸騰したらすぐに完成です。
2. 直接食べたい場合は、火を止めて鍋に蓋をして冷ましてからお召し上がりください。
3. 個人的には氷砂糖を使うのが好きですが、白砂糖も使用可能です。
4. 手作りで保存料を使用していないため、瓶は冷蔵庫で保管するのがおすすめです。