Galette Bungkus Telur Kotak dari Tortilla Gandum Utuh — Galette yang "Memeluk Erat" Telur［Healthy Base］
Galette yang "memeluk erat" telur ini adalah hidangan yang sempat viral di internet! Rasanya enak sampai bikin kaget. Galette ini dibuat dengan sisa adonan tortilla gandum utuh dari resep Galette Sawi Asin (Meigan Cai), dan rasanya enak sekali sampai-sampai sulit berhenti makan. Bagian dasarnya renyah namun tetap lembap, telurnya sangat lembut, bagian luarnya gurih ringan, sementara bagian dalamnya lembap dan creamy. Perpaduan galette sawi asin dan telur creamy benar-benar kombinasi yang sempurna! Resep Galette Sawi Asin (Bahasa Mandarin)：https://www.xiachufang.com/recipe/103015387/
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan 1 lembar galette yang dibuat dari adonan tortilla sawi asin.
Panaskan wajan, letakkan 1 lembar galette, lalu taruh 1 lembar keju di atasnya. Sisakan bagian tengah kosong, dan sebarkan sayuran berdaun secara merata di sekeliling tepi galette.
Pecahkan 1 butir telur dan tuang di bagian tengah yang dibiarkan kosong tadi.
Lipat keempat sudut galette ke arah tengah sehingga bentuknya seperti galette yang "memeluk erat" telur di dalamnya.
Tutup wajan dan panggang dengan api kecil (jika khawatir galette gosong, bisa tambahkan sedikit air ke dalam wajan). Masak hingga kuning telur setengah matang, lalu akhiri dengan menaburkan lada hitam yang baru digiling. Jika menggunakan galette gandum utuh yang rasanya agak tawar, tambahkan sedikit garam.
Video lengkap cara melipat dan membuat galette yang "memeluk erat" telur sudah saya unggah di Weibo. Silakan cari dengan kata kunci "抱蛋饼".