ふんわりワッフル（イースト使用バージョン）

材料をすべて用意したら、まず溶き卵・砂糖・溶かしバターをよく混ぜ合わせてなめらかにします。次に常温の牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。

合わせておいた粉類を、ダマにならないよう少しずつふるい入れます。生地がなめらかになるまで混ぜたら、塩を加えて、さらにきめ細かくツヤが出るまでよく混ぜます。

ボウルにラップをかけ、常温で約50分発酵させます（冬場は少し長めに）。小さな気泡が現れてきたら、発酵完了の目安です。

ワッフルメーカーを両面とも、2～3分ほど予熱しておきます。

ワッフルメーカーの内側にむらなく薄く油を塗り、生地のおよそ3分の1（約100g）を流し入れて、スプーンで均一に広げます。

生地の表面に小さな気泡が出てきたらフタを閉め、1分ほど焼きます。裏返して、さらに1分ほど焼きます（常に弱火）。焼き色を確認したいときは、途中でさっとフタを開けて様子を見てもかまいません。

2～3分焼けば、ふんわり柔らかいワッフルのできあがりです。 ケーキクーラーの上で粗熱を取ってください🤓 ジャム、ヨーグルトクリーム、生クリームなどを添えてどうぞ。ドリアン好きな方は、ドリアンフィリングを合わせてもおいしいですよ😋😋